Теория:
Клетки покровных тканей могут быть живыми или мёртвыми. У них плотно сомкнутые, утолщённые оболочки. Эти ткани покрывают снаружи все органы растений.
Функции покровных тканей:
- Защита растения от неблагоприятных условий окружающей среды, излишнего испарения, механических повреждений и т. д.
- Обеспечение газообмена.
- Обеспечение транспирации (испарения воды).
Кожица, или эпидермис — это ткань, образованная одним слоем живых клеток. Она покрывает поверхность органов растений.
Рис. \(1\). Кожица листа
На многолетних стволах деревьев вместо кожицы формируется пробка. Клетки пробки мёртвые. От них сохранились только толстые оболочки.
 Рис. \(2\). Пробка |
|
Строение и функции устьиц |
В эпидермисе листьев находятся микроскопические отверстия — устьица. Через них перемещаются водяной пар, углекислый газ и кислород.
Рис. \(3\). Устьица листа под микроскопом
Каждое устьице окружает пара замыкающих клеток, которая регулирует открывание устьиц. В замыкающих клетках имеются хлоропласты (на рисунке они показаны в виде зелёных точек), которые обеспечивают процесс фотосинтеза (поглощение углекислого газа и выделение кислорода с образованием органических веществ и энергии, необходимой для работы устьиц).
Рис. \(4\). Строение устьиц
Испарение воды через устьица растений называют транспирацией.
Во влажную погоду замыкающие клетки набухают, изгибаются, отверстие между ними увеличивается, и также увеличивается испарение воды.
В сухую погоду, когда уменьшается количество воды в клетках, замыкающие клетки смыкаются, отверстие уменьшается, и уменьшается транспирация.
Пример:
если на растение поместить полиэтиленовый пакет, то можно увидеть результат транспирации. Внутри пакета будут собираться водяные капли.
Рис. \(5\). Опыт по наблюдению транспирации
Через устьица также происходят процессы дыхания растения (поглощение кислорода и выделение углекислого газа) и фотосинтеза (поглощение углекислого газа и выделение кислорода).
Источники:
Рис. 1. Кожица листа https://www.shutterstock.com/ru/image-photo/plant-cell-under-microscop-639878008
Рис. 2. Пробка https://www.shutterstock.com/ru/image-photo/heap-dry-pine-tree-bark-pieces-1614110419
Рис. 3. Устьица листа под микроскопом https://image.shutterstock.com/image-photo/stomata-plant-leaf-260nw-138484574.jpg
Рис. 4. Строение устьиц https://image.shutterstock.com/image-vector/stoma-open-closed-structure-stomatal-600w-1448990468.jpg
Рис. 5. Опыт по наблюдению транспирации https://image.shutterstock.com/image-photo/plant-transpiration-600w-660801157.jpg