Аминокислоты, образующие белки — урок. Химия, 10 класс.

2. Аминокислоты, образующие белки

Теория

Известно приблизительно $150$ природных аминокислот, из которых $20$ входят в состав белков.

Белки образованы только

α

-аминокислотами. Строение таких аминокислот в общем виде можно отобразить формулой:

\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{|}{C} H - COOH . \\ R \end{array}

Эти аминокислоты отличаются радикалом $R$, в котором могут содержаться разные группы атомов (алкильные и фенильные радикалы, гидроксильные, карбоксильные, аминогруппы и др.).

Все аминокислоты, образующие белки, являются пространственными $L$-изомерами.

В таблице приведены формулы, названия и краткие обозначения некоторых

α

-аминокислот, содержащихся в белках.

Тривиальное название	Структурная формула	Краткое обозначение
Глицин	$H_{2} N - {CH}_{2} - COOH$	гли
Аланин	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {CH}_{3} \end{array}$	ала
Серин	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {CH}_{2} - OH \end{array}$	сер
Цистеин	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {CH}_{2} - SH \end{array}$	цис
Фенилаланин	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {{CH}_{2} - C_{6} H}_{5} \end{array}$	фен
Глутаминовая кислота	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {{(CH}_{2})}_{2} - COOH \end{array}$	глу
Лизин	$\begin{array}{l} H_{2} N - \underset{\|}{C} H - COOH \\ {{{(CH}_{2})}_{4} - NH}_{2} \end{array}$	лиз

Предыдущая теория

Вернуться в тему

Следующая теория