Теория:

Сила межмолекулярного взаимодействия определяет температуры плавления и кипения молекулярных веществ.
Сила притяжения молекул зависит от из полярности.
Водородная связь2.png
Рис. \(1\). Неполярные и полярные молекулы
 
Температуры плавления и кипения выше у веществ с полярными молекулами. Например, температура кипения кислорода равна \(-183\)°C, а метанола — \(+33\)°C, хотя массы молекул одинаковые (Mr= \(32\)).
На силу межмолекулярного взаимодействия влияет размер (масса) молекул. 
В больших молекулах содержится много электронов, и они более подвижны. Значит, взаимодействие между молекулами тоже более сильное и их температуры плавления и кипения выше.
 
Так, в ряду галогенов увеличиваются длина связи и сила межмолекулярного взаимодействия. Температуры кипения закономерно возрастают.
 
Галоген
Фтор
F2 
 Хлор
Cl2
Бром
Br2
Иод
I2
Длина связи
\(0,142\) нм
\(0,198\) нм 
\(0,228\) нм 
\(0,266\) нм
Модель
молекулы
Frame 660.png
Frame 660 — копия (2).png
Frame 660 — копия (3).png
Frame 660 — копия.png
Температура
кипения
\(-188,2\)°C
\(-34,1\)°C
\(+58,8\)°C
\(+184,4\)°C
Сила притяжения молекул зависит от площади их соприкосновения.
Эту зависимость можно проследить на свойствах изомеров органических веществ. Чем более разветвлены молекулы вещества, тем слабее они взаимодействуют друг с другом и тем ниже их температуры плавления и кипения. 
 
В таблице приведены температуры кипения изомеров пентана.
 
Название
 Структурная формула
Температура
 кипения
Пентан
25-08-2022 15-02-38.png
\(36,1\)°C
\(2\)-метилбутан
1метилбутан.png
\(27,9\)°C
\(2\),\(2\)-диметилпропан
1диметилпропан.png
\(9,5\)°C
Температуры кипения и плавления выше у веществ, молекулы которых:
  • более полярны;
  • больше по массе и размерам;
  • имеют большую поверхность соприкосновения. 
Обрати внимание!
Межмолекулярное взаимодействие влияет также на взаимную растворимость веществ.
Так, в воде лучше растворяются вещества с полярными молекулами. Например, растворимость хлороводорода при \(20°C\) составляет \(73\) г на \(100\) г воды, а растворимость хлора — только \(0,07\) г.
Источники:
Рис. 1. Неполярные и полярные молекулы, https://image.shutterstock.com/image-vector/polar-nonpolar-molecules-common-examples-260nw-2097616570.jpg, дата обращения: 24.08.2022.
Изображения: молекулы галогенов. © ЯКласс.