Теория:
Химические реакции в органической химии можно классифицировать по изменению состава веществ.
Реакции без изменения состава веществ
Без изменения состава органических веществ происходят реакции изомеризации. В таких реакциях изменяется порядок соединения атомов или их расположение в пространстве. Пример:
Реакции с изменением состава веществ
1. Реакции присоединения
В реакциях присоединения участвуют ненасыщенные вещества, к молекулам которых присоединяется водород, галогены, галогеноводород, вода и другие вещества. В каждом случае реакции имеют особые названия.
К реакциям присоединения можно отнести и полимеризацию, так как в этом случае тоже происходит соединение молекул ненасыщенных веществ.
Названия и примеры реакций присоединения приведены в таблице.
Гидрирование | |
Галогенирование | |
Гидрогалогенирование | |
Гидратация | |
Полимеризация |
2. Реакции отщепления
К этому типу относятся реакции, в ходе которых от органического соединения отделяется часть атомов. В названиях реакций на отщепление указывает приставка де-.
Дегидрирование | |
Дегидрогалогенирование | |
Дегидратация |
3. Реакции разложения
Отдельно можно выделить группу реакций, в которых происходит частичный или полный разрыв углеродной цепи. К этой группе относятся процессы, которые происходят при промышленной переработке углеводородов.
Пиролиз (разложение веществ при нагревании) | |
Крекинг (разрыв углеродной цепи) |
4. Реакции замещения
В органической химии замещением называют реакцию, в результате которой происходит замещение атома или группы атомов в органическом веществе. В таких реакциях могут участвовать как простые, так и сложные вещества. К реакциям замещения можно отнести также реакции поликонденсации.
Примеры реакций замещения приведены в таблице.
Реакция между сложным и простым веществами | |
Реакция между сложными веществами | |
Поликонденсация |
В органической химии выделяются также и другие группы реакций. Например, реакциями этерификации называют взаимодействие спиртов с карбоновыми кислотами, а реакциями гидролиза — взаимодействие воды со сложными эфирами, жирами, сахарозой, крахмалом и другими веществами.