Теория:
Вода — универсальный растворитель. В воде растворяются твёрдые, жидкие и газообразные вещества, образуя водные растворы.
Пример:
столовый уксус — раствор уксусной кислоты в воде; газированная вода — раствор углекислого газа в воде; физраствор — раствор хлорида натрия в воде.
 |  |  |
Рис. \(1\). Уксус | Рис. \(2\). Газированная вода | Рис. \(3\). Применение физраствора |
Если одним из компонентов раствора является вода, то:
- такие растворы называются водными растворами;
- вода в них является растворителем;
- другой компонент раствора называется растворённым веществом.
Таким образом, компонентами водных растворов являются растворитель (вода) и растворённые в ней вещества. При растворении многих веществ в воде происходит не только физическое явление, т. е. механическое перемешивание, но и химические превращения, т. е. образование гидратов.
Растворы — однородные системы, состоящие из молекул растворителя и частиц растворённого вещества, между которыми происходят физические и химические взаимодействия.
Источники:
Рис.23. Газированная вода https://cdn.pixabay.com/photo/2014/11/26/14/40/sparkling-water-546255_960_720.jpg