Теория:

Некоторые растворимые соли могут взаимодействовать с водой. Происходит гидролиз.
Гидролиз — это реакция обмена сложного вещества с водой, в результате которой образуются два вещества.
Соль подвергается гидролизу, если она растворяется в воде и содержит в своём составе ион слабого основания или слабой кислоты
 
Любую соль можно рассматривать как продукт реакции основания с кислотой. Вспомним, что основания и кислоты бывают сильными и слабыми. Сильные основания и кислоты распадаются на ионы полностью, а слабые — частично. В таблице приведены примеры таких оснований и кислот. 
 
Сильные основания
NaOH, LiOH, KOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2
Слабые основания
NH4OH, Cu(OH)2, Fe(OH)2, Fe(OH)3, Zn(OH)2, Al(OH)3
Сильные кислоты
HCl, HBr, HNO3, H2SO4, HClO4
Слабые кислоты
HF, H2S, HNO2, H2SO3, H2CO3H3PO4
 
Способность соли взаимодействовать с водой зависит от того, какие ионы образуются при её растворении в воде. Выделяют четыре группы солей.
Пример:
1. CaSO4, LiBr — соли сильного основания и сильной кислоты.
 
2. CuSO4, HgBr2 — соли слабого основания и сильной кислоты.
 
3. K2SO3, Na2SiO3 — соли сильного основания и слабой кислоты.
 
4. CuF2, Al2S3 — соли слабого основания и слабой кислоты.