Теория:

Электролиты и неэлектролиты
В зависимости от поведения в водных растворах и расплавах все вещества делятся на электролиты и неэлектролиты.
Электролиты — это вещества, которые в растворённом или расплавленном виде распадаются на ионы и проводят электрический ток.
К электролитам относятся щёлочи, кислоты и соли. Это соединения с ионными и ковалентными сильнополярными связями.
Неэлектролиты — это вещества, растворы и расплавы которых не проводят электрический ток.
К неэлектролитам относятся вещества с неполярными и ковалентными малополярными связями: простые вещества, углеводороды, спирты, альдегиды, углеводы и др.
Электролитическая диссоциация
Электролитическая диссоциация — это распад электролитов на ионы под воздействием воды или при расплавлении.
В водных растворах диссоциация происходит с участием полярных молекул воды. При растворении ионных соединений имеющиеся в их кристаллах ионы гидратируются и переходят в раствор. При растворении полярных веществ (кислот) взаимодействие их молекул с молекулами воды приводит к увеличению полярности ковалентной связи и её превращению в ионную. Затем молекулы распадаются на ионы.
Степень диссоциации. Сильные и слабые электролиты
Степень диссоциации \(α\) — это отношение числа продиссоциировавших молекул к общему числу молекул в растворе.
α=Nдис.Nобщ. .
Число частиц вещества связано с его количеством: N=nNa. Значит, α=nдис.nобщ..
 
Величина \(α\) выражается в долях единицы или в процентах, например: \(α\) \(=\) \(0,4\) \(=\) \(40\) %
 
Степень диссоциации показывает, какая часть молекул вещества распалась на ионы. Например, если степень диссоциации сернистой кислоты \(10\) %, значит, из каждых \(100\) молекул кислоты распадаются на ионы \(10\). 
 
Степень диссоциации обычно определяют экспериментально, исследуя электропроводность раствора. Она зависит от природы вещества, его концентрации в растворе и от температуры.
 
Если степень диссоциации вещества в разбавленных растворах близка к \(1\) (или к \(100\) %), то это сильный электролитК сильным электролитам относятся щёлочи и растворимые соли, а также сильные кислоты (азотная, серная, соляная, бромоводородная, йодоводородная, хлорная, хлорноватая, марганцевая, хромовая).
 
Сильные электролиты диссоциируют необратимо. В уравнениях диссоциации таких электролитов используют знак равенства или стрелку:
 
KOHK++OH.
  
Если вещество распадается на ионы незначительно и его степень диссоциации близка к \(0\), то такое вещество называют слабым электролитом.
 
К слабым электролитам относятся: вода, слабые минеральные кислоты (азотистая, угольная, сероводородная, плавиковая), карбоновые кислоты, нерастворимые основания, гидроксиды аммония и аминов.
 
В растворах слабых электролитов устанавливается равновесие между ионами и молекулами (или нерастворившимся веществом немолекулярного строения), поэтому в уравнениях диссоциации записывают знак равновесия:
 
HNO2H++NO2.
 
Такое состояние можно охарактеризовать константой диссоциации:
 
Kдис.(HNO2)=c(H+)c(NO2)c(HNO2).
 
Чем больше константа диссоциации, тем лучше электролит распадается на ионы. Константы диссоциации приведены в справочниках.  
Пример:
Kдис.(AgOH)=1,1104,
Kдис.(NH4OH)=1,8105.
 
Значит, гидроксид аммония — более слабый электролит по сравнению с гидроксидом серебра.
К диссоциации слабых электролитов применим принцип Ле Шателье. Например, степень диссоциации азотистой кислоты можно понизить, если в раствор добавить сильную кислоту. Увеличение концентрации ионов водорода сдвинет равновесие влево.