Методическое описание:
Теория
| Номер | Название | Описание |
|---|---|---|
| 1. | Состав и строение жиров | Изложен материал о строении жиров, приведены названия и формулы жирных карбоновых кислот. |
| 2. | Свойства жиров | Характеризуются физические и химические свойства жиров, их применение в быту и в промышленности. |
| 3. | Применение жиров. Мыла | Изложен материал о применении жиров. Приводится состав мыла, характеризуются его свойства. Объясняются причины замены мыла синтетическими моющими средствами. |
Задания
| Номер | Название | Вид | Сложность | Баллы | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Состав жиров | 1 вид - рецептивный | лёгкое | 1 Б. | Необходимо выбрать химические элементы, входящие в состав жиров. |
| 2. | Строение жиров | 1 вид - рецептивный | лёгкое | 1 Б. | Закрепляются знания о строении жиров, особенностях жидких и твёрдых жиров. |
| 3. | Где применяются жиры | 1 вид - рецептивный | лёгкое | 1 Б. | Отрабатывается знание областей применения жиров. |
| 4. | Состав мыла | 2 вид - интерпретация | среднее | 1 Б. | Задание на выбор формул веществ, входящих в состав мыла. |
| 5. | Свойства мыла | 2 вид - интерпретация | среднее | 1 Б. | Закрепляются знания о получении и свойствах мыла и СМС. |
| 6. | Сходство жидких и твёрдых жиров | 2 вид - интерпретация | среднее | 2 Б. | Требуется выбрать общие признаки твёрдых и жидких жиров. |
| 7. | Верны ли утверждения о жирах | 2 вид - интерпретация | среднее | 2 Б. | Необходимо определить правильность утверждения о составе или свойствах жиров. |
| 8. | Относительная молекулярная масса жира | 3 вид - анализ | сложное | 3 Б. | Закрепляется знание состава жиров, совершенствуется умение анализировать формулы органических веществ, развивается внимание. |
| 9. | Продукты щелочного гидролиза жиров | 3 вид - анализ | сложное | 3 Б. | Необходимо выбрать формулы продуктов щелочного гидролиза жира. Совершенствуется умение анализировать формулы сложных органических веществ. |
Тесты
| Номер | Название | Рекомендованное время: | Сложность | Баллы | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Тренировка по теме «Жиры» | 00:10:00 | среднее | 8 Б. | Закрепляются знания о составе, строении, свойствах и применении жиров, получении и свойствах мыла и СМС. |